Hovädzie ragu s tarhoňou

IMG_0041
• 600 g hovädzieho mäsa,/bravčového/
• 1 cibuľa,
• 2 strúčiky cesnaku,
• 2 – 3 paradajky, 2 zelené papriky,/v zime lečo nakladané/
• 250 g šampiňónov,
• soľ,
• mletá červená paprika,
• mleté čierne korenie,
• olej.
• 1 ks Diabetické cestoviny Tarhoňa
• 1 ks mrazená zelenina /mrkva,hrášok,kukurica,pôr,ružičkový kel/

Mäso nakrájame na tenké kúsky. Paradajky nakrájame na kocky, papriky na pásiky, cibuľu najemno, šampiňóny a cesnak na plátky. Rozohrejeme olej, pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak, opražíme, pridáme mäso a orestujeme.Podlejeme vodou a dusíme.Asi po hodine dusenia vložíme huby, paradajky,papriku/ v zime lečo/ okoreníme,osolíme, premiešame, a na miernom ohni dusíme do mäkka.
Kým sa mäso dusí pripravíme cestoviny. Na oleji pri stálom miešaní do zlatista opražíme tarhoňu. Podlejeme vodou / dáme len málo vody, stále podľa potreby/a dusíme do mäkka.Mrazenú zeleninu samostatne uvaríme a primiešame k cestovinám.Podávame s hovädzím ragu.

Široké rezance na hubách /Papardelle/

IMG_004
• 250 g šampiňony
• 2-3 polievkové lyžice olivového oleja
• 1-2 strúčiky cesnaku
• 15 dkg tvrdého syru
• 1 ks Diabetické cestoviny široké rezance
• soľ,mleté čierné korenie,petržlenová vňať

Podľa návodu na varenie uvaríme cestoviny,scedíme.V olivovom oleji do zlatista opražíme nastrúhané cesnakové strúčiky a pokrájané šampiňony.Premiešame s uvarenými cestovinami,osolíme,okoreníme. Dáme na tanier, bohato posypeme postrúhaným syrom a nadrobno pokrájanou petržlenovou vňaťou.

Veľké fliačky s tvarohom

IMG_0031
• 250 gr tvaroh
• 125 gr čerstvé maslo
• 1 ks kyslá smotana 10%
• 1 ks kefírové mlieko
• soľ
• 1 ks Diabetické cestoviny Veľké fliačky

Podľa návodu na varenie uvaríme cestoviny,scedíme.Maslo dáme krátko pražiť.Tvaroh dáme do hlbokej misky, rozmrvíme, nasypeme uvarené cestoviny,zalejeme upraženým maslom, posolíme,pomiešame.Dáme na tanier,na vrch dáme kôpky kyslej smotany.Ponúkneme k tomu pohár kefírového mlieka.

Studený cestovinový šalát s tuniakom

IMG_00412.
• 1 Tuniak vo vlastnej šťave
• 1/2 čerstvej uhorky
• 2 ks na tvrdo uvarené vajíčka
• 1 ks bielý jogurt alebo majolenka
• 1/2 červená paprika / kapia/
• podľa chuti olivy,soľ,mleté čierné korenie
• 1 ks Diabetické cestoviny Vretená

Podľa návodu na varenie uvaríme cestoviny,scedíme.Uhorky,vajíčka,kapiu pokrájame na malé kocky.Cestoviny pomiešame s jogurtom a so šťavou z tuniaka,osolíme,okoreníme,dáme na tanier a na vrch nasypeme pokrájanú zeleninu,vajíčka a tuniaka.

Kuracia polievka

IMG_0049
• 1kurča
• 2 ks mrkva
• 1ks petržlen
• 1 ks malý zeler
• 1 ks cibuľa
• 1 ks malý kareláb
• štvrť kelovej kapusty
• podľa chuti soľ,3-4 ks čierné korenie,3-4 ks nové korenie
• 1 ks Diabetické cestoviny Niťovky

Očistené umyté kurča vložíme do 5 litrov studenej vody a necháme zovrieť.Vzniknutú penu občas oberieme.Po zovretí, pridáme očistenú pokrájanú zeleninu,celú cibulu,čierne a nové korenie a na miernom ohni varíme 2- 3 hodiny.Soľ pridáme až ku koncu, aby nám polievka ostala číra.
Medzitým podľa návodu na varenie uvaríme cestoviny.
Pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou.Uvarené mäso ponúkame ku polievke na tanieriku zvlášť.